胡椒醛理化性质

胡椒醛的理化性质如下：物理性质： 熔点：3539°C。 沸点：264°C 。 蒸气压：在87°C时为1 mm Hg
。 溶解度：在甲醇中的溶解度为0.1 g/mL，极易溶于乙醇和乙醚 ，溶于丙二醇和大多数非挥发性油
，微溶于矿物油，微溶于水 ，不溶于甘油。 外观：白色或黄白色闪光结晶
，在空气中露光后呈红棕色 。

化学性质方面，胡椒醛具有可被氧化成胡椒酸的能力 ，同时具有可燃性
。这些特性表明胡椒醛在化学反应中可能表现出多种反应性
，并且在处理时需要特别注意火源的安全。在使用胡椒醛时，必须考虑到其物理和化学性质 ，包括其熔点、沸点 、蒸气压
、溶解度、水溶性以及氧化和燃烧的特性 。

UN编号为1988
。化学类别：属于第一类易制毒化学品。物理性质：洋茉莉醛属于第3类易燃液体 。毒性：具有低毒性
，大鼠口服半数致死量为2700mg/kg
。综上所述，洋茉莉醛是一种具有特定名称 、分子式
、分子量、CAS号 、UN编号以及化学和物理性质的化学品 ，同时它也被归类为第一类易制毒化学品，具有低毒性。

胡椒醛的注意事项

〖壹〗
、使用限制： 部分国家或地区可能对胡椒醛在特定产品（如儿童用品、特定化妆品）中的使用有更严格的限量或警示要求
，需遵循当地法规 。 高浓度使用时可能对皮肤 、眼睛有轻微刺激性，需注意生产过程中的防护。

〖贰〗
、注意要点1）用于香精的胡椒醛要符合质量标准 ，不能用工业级产品
。2）正规香精产品中胡椒醛含量一般在安全范围
，正常使用无害，但过敏者需避免接触。

〖叁〗、注意事项 洋茉莉醛容易变色 ，尤其是与微量的吲哚接触时会变粉红色
，因此在配制香精时需要注意 。

〖肆〗 、胡椒醛（易制毒-1）本品根据《危险化学品安全管理条例》、《易制毒化学品管理条例》受公安部门管制
。 危险品标志：Xi；危险类别码：38-52/53；安全说明：61-24/25；WGK Germany：2；RTECS号：TO1575000；F：8-10-23；毒害物质数据：120-57-0（Hazardous Substances Data）。 棕色玻璃瓶闭光包装 。贮存于阴凉遮光处
。

〖伍〗
、胡椒醛的物理性质包括熔点35-39 °C，沸点264 °C ，蒸气压在87 °C时为1 mm Hg。该物质在甲醇中的溶解度为0.1 g/mL
，但微溶于水 。化学性质方面，胡椒醛具有可被氧化成胡椒酸的能力 ，同时具有可燃性
。这些特性表明胡椒醛在化学反应中可能表现出多种反应性
，并且在处理时需要特别注意火源的安全。

胡椒醛毒理学资料

〖壹〗、胡椒醛的毒理学资料主要涵盖了其急性毒性，变性等特性 。急性毒性方面 ，数据显示大鼠经口LD50值为2700mg/kg，大鼠经皮下LD50值为5mg/kg
，大鼠腹膜腔LD50值为1500mg/kg，小鼠腹膜腔LD50值为480mg/kg ，狗经口LD50值为5mg/kg
，豚鼠经口LD50值为2mg/kg，兔子经口LD50值为5mg/kg
。

〖贰〗 、可被氧化成胡椒酸 ，可燃。 急性毒性：大鼠经口LD50：2700mg/kg
，大鼠经皮下LD50：5mg/kg，大鼠腹膜腔LD50：1500mg/kg ，小鼠腹膜腔LD50：480mg/kg
，狗经口LD50：5mg/kg，豚鼠经口LD50：2 mg/kg ，兔子经口LD50：5mg/kg 。变性：人体淋巴细胞：120ug/L；鸡胚胎：2mg。

〖叁〗
、胡椒醛的物理性质包括熔点35-39 °C
，沸点264 °C，蒸气压在87 °C时为1 mm Hg
。该物质在甲醇中的溶解度为0.1 g/mL ，但微溶于水。化学性质方面，胡椒醛具有可被氧化成胡椒酸的能力
，同时具有可燃性 。这些特性表明胡椒醛在化学反应中可能表现出多种反应性，并且在处理时需要特别注意火源的安全
。

胡椒醛的应用

胡椒醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料 ，可用于制备香子兰、樱桃香精 合法用途：广泛用于香水 、香料
、樱桃与香草味的调味剂。也可用于有机物的合成 。非法用途：通过制成胡椒基甲基酮来制造
，MDMA、MDA（俗称摇头丸） 、MDE等毒品
。

胡椒醛在香精中能合法使用，不过要留意使用规范与限制。胡椒醛的基本情况与用途1）胡椒醛又叫胡椒基甲醛 ，是种有香草和茉莉香气的有机化合物
，天然存在于一些植物中，也能人工合成 。2）胡椒醛作为香料 ，常被用于调配多种香型的香精
，在香水
、化妆品、食品等领域广泛应用，能给产品带来独特香气
。

为产品增添独特的香气魅力。适用于多种高低档香精胡椒醛的应用范围不仅局限于上述几种香精 ，还可用于葵花 、紫罗兰
、香石竹等多种高低档香精中 。在食用香精方面
，它的用途也较为广泛，可用于香荚兰豆、樱桃 、桃子等多种香精中 ，为这些食用香精赋予独特的香气，提升产品的品质和吸引力
。

在辛香调香精里
，胡椒醛更是关键成分之一，能突出辛香的特质 ，带来类似胡椒等香料的那种刺激而诱人的味道。 它还常被用于调配一些具有特殊风味的香精
，比如用于食品香精中，为食品增添独特的风味 ，像某些烘焙食品、调味料等香精配方中会用到胡椒醛来提升风味 。

胡椒醛在香精中是可以合法使用的
，但需注意使用规范和限制。胡椒醛的基本性质与用途 化学属性：胡椒醛（Piperonal），又称胡椒基甲醛 ，是一种具有类似香草和茉莉香气的有机化合物
，天然存在于黑胡椒
、肉豆蔻等植物中，也可人工合成
。

在蛋糕、面包的常规生产中 ，厂商更多选取香兰素 、乙基香兰素等更通用的香草类香料
，洋茉莉醛的香气风格相对特殊，仅在少数需要定制复合花香香气的高端或特色烘焙产品中会被少量添加。

胡椒醛2025年费用

从搜索到的信息来看 ，2025年10月有6-溴胡椒醛（≥98% （GC）的报价，不同规格费用差异明显：1g装290元
、5g装890元、10g装790元 、25g装3590元
、100g装1280.90元、500g装60890元 。这类高纯度化学试剂通常用于实验室或精细化工生产
，其费用受纯度 、品牌和采购渠道影响很大
。

第一类：可用于制毒的主要原料包括1-苯基-2-丙酮
、3，4-亚甲基二氧苯基-2-丙酮、胡椒醛 、黄樟素
、黄樟油、异黄樟素等19种物质 ，以及2025年新增的4-哌啶酮和1-叔丁氧羰基-4-哌啶酮（自2025年7月20日起施行管制）。

胡椒醛为GB2076-2011规定的允许使用的食品用合成香料
，可用于制备香子兰 、樱桃香精 合法用途：广泛用于香水、香料
、樱桃与香草味的调味剂 。也可用于有机物的合成
。非法用途：通过制成胡椒基甲基酮来制造，MDMA、MDA（俗称摇头丸） 、MDE等毒品。

完美答案：胡椒醛为一种白色或黄白色闪光结晶 ，在空气中露光后呈红棕色 。呈甜的香草和樱桃似香气
。可用于用于香水
、香料、樱桃与香草味的调味剂。建议储存方法：棕色玻璃瓶闭光包装 。贮存于阴凉遮光处
。

胡椒醛的介绍

〖壹〗 、洋茉莉醛
，又名胡椒醛，是一种具有独特香气的化学物质。

〖贰〗
、胡椒醛的基本情况与用途1）胡椒醛又叫胡椒基甲醛 ，是种有香草和茉莉香气的有机化合物
，天然存在于一些植物中，也能人工合成 。2）胡椒醛作为香料 ，常被用于调配多种香型的香精
，在香水、化妆品 、食品等领域广泛应用，能给产品带来独特香气。

〖叁〗
、胡椒醛的理化性质如下：物理性质： 熔点：3539°C
。 沸点：264°C。 蒸气压：在87°C时为1 mm Hg 。 溶解度：在甲醇中的溶解度为0.1 g/mL ，极易溶于乙醇和乙醚，溶于丙二醇和大多数非挥发性油
，微溶于矿物油，微溶于水 ，不溶于甘油
。 外观：白色或黄白色闪光结晶
，在空气中露光后呈红棕色。

〖肆〗、胡椒醛在香精中是可以合法使用的，但需注意使用规范和限制 。胡椒醛的基本性质与用途 化学属性：胡椒醛（Piperonal） ，又称胡椒基甲醛
，是一种具有类似香草和茉莉香气的有机化合物，天然存在于黑胡椒 、肉豆蔻等植物中 ，也可人工合成
。

〖伍〗
、胡椒醛的毒理学资料主要涵盖了其急性毒性
，变性等特性。急性毒性方面，数据显示大鼠经口LD50值为2700mg/kg ，大鼠经皮下LD50值为5mg/kg
，大鼠腹膜腔LD50值为1500mg/kg，小鼠腹膜腔LD50值为480mg/kg ，狗经口LD50值为5mg/kg，豚鼠经口LD50值为2mg/kg
，兔子经口LD50值为5mg/kg 。